17 C
AYVALIK
12 Kasım 2018, Pazartesi
Ana Sayfa ROTALAR Nerede Yiyelim?

Nerede Yiyelim?

Foça Slow Food Zeytindalı / Slow Fish üye işletmesi; Balıklama Balık Evi’nin kurucusu Kayhan Eyüpoğlu, nam-ı diğer Giritli Kayhan Usta… Ayvalık’a yerleşen Defne Koryürek’in yönlendirmesi ile Lüfer Koruma Timi’nin gözüpek neferi, Emniyet Müdürü’nün gönderdiği lüfer yavrusu çinekopları pişirmeyi reddedecek kadar, üstelik bir Balık Lokantası yaklaşımıyla! Kayhan Usta; bireylerinin büyük çoğunluğu Girit...
Tahin helvasının hünerli elleri 24 Mayıs Perşembe günü Midi Cafe’deydi. Edremit’te 10 kuşaktır tahin helvası üretimi yapan Tıflıpaşa’nın 9. Kuşak temsilcileri Murteza ve Rukiye Helvacıoğlu, Ayvalıklı lezzet meraklılarıyla buluştukları Midi Cafe’de, hem kendi hikayelerini hem de tahin helvasının serüvenini anlattılar. 'Ruhun Doysun’ adıyla özel lezzetlerin izini süren çalışmalar yapan Mehmet...
Uzun yıllardır Ayvalık’ta tadına doyulmayan yemekler yapan Nihat Usta’nın konuğu olduk. Karadiken gezgini olarak öncelikle kendisine teşekkür ediyor, ellerine sağlık diyoruz. Nihat Usta 1988 yılından bu yana Ayvalıklılara, Ayvalık’a misafir olanlara yemek yapıyor. Pek söylemese de seveni, hayranı çok. Uzun yıllardır tabelası bile yokmuş, bilen biliyormuş. Nihat ustanın babası 7 yaşındayken...